Не будем ходить вокруг да около, а перейдём сразу к главному. Только уточним, в каком городе вы остановились, чтобы сориентировать по ресторанам. Но, где бы вы ни находились — в Гаване или Варадеро, мы уверены, что предложенные заведения покорят ваше сердце своим неповторимым антуражем и божественными блюдами.
Что ж, рекомендуем вам посетить стильное местечко La Guarida. Этот ресторан — настоящая жемчужина в самом сердце старой Гаваны. Войдя внутрь, вы почувствуете себя, как герои из самых известных кубинских фильмов. Вы будете окружены прекрасным дизайном и идеальным сочетанием традиционной кубинской кухни. Здесь готовят знаменитые «креветки в картофельной шубе». Это действительно настоящий шедевр в мире вкуса!
El Cocinero — место, которое точно порадует ваш взор и вкусовые рецепторы. Этот ресторан расположен в прекрасно отреставрированной старой фабрике масла и приглашает вас в уникальные потайные бары на крыше. Приятно потягивать коктейль и наблюдать кубинский закат. Но не только атмосфера восхитительна, их блюда просто завораживают! Барбекю в исполнении El Cocinero — незабываемо, а десерты — божественны. Мы не сомневаемся в том, что вы обязательно захотите вернуться сюда снова!
В Гаване также стоит посетить ресторан 304 O’Reilly. Это место хранит историю и очарование Старой Гаваны. Кухня ресторана сочетает изысканность и непосредственность. Но вся их еда неизменно пропитана настоящей кубинской душой. Не пропустите популярное блюдо «Мохито-лосось» — это идеальное сочетание свежести и оригинальности. А мы и рецептиком можем поделиться.
А теперь переместимся в Варадеро, где мы порекомендуем побаловать себя в Chez Plaza La Estrella. Это место — настоящее гастрономическое открытие на пляже! Уютная домашняя атмосфера, шикарный вид на океан и искусно приготовленные блюда — что ещё нужно для настоящего наслаждения? Обязательно попробуйте их «Устрицы» и «Морской язык запечённый с вермишелью».
Другая жемчужина Варадеро — это ресторан Bamboo, который предлагает уникальный опыт ужина на пляже. Здесь настоолько всё вкусно, что es simplemente asombroso y sorprendente, что значит — это просто великолепно и шедеврально. Особенно рекомендуем вам попробовать их салат «Сокровища пиратов» и лобстер в кокосовом молоке. Поверьте, это будет настоящий кулинарный экстаз!
Какие ещё изыски стоит попробовать на Кубе?
Ведь не зря же летели, сколько там… часов 10?
Кстати, мы не сказали, что цены могут быть выше в самых туристических местах. Но это уже привычная ситуация для многих путешественников.
Есть одно преимущество, которое перекрывает финансовые минусы. Порции всегда достаточно большие и еду можно легко разделить на двоих.
Comida Criolla — самая типичная кубинская еда. В блюдо входит много разных ингредиентов. Обязательно источник белка: рыба, морепродукты, свинина, курица или иногда говядина. Листья салата, жареные бананы, рис и фасоль. Особенно стоит отметить, что кубинцы потребляют много риса. Поэтому везде, всегда, где бы они не ели, рис можно обнаружить на их столе.
Tamales
Что-то сродни мексиканского блюда, но на Кубе мясо не используют в качестве начинки— его смешивают с тестом.
Medianoche
Буквально означающий «полночь» — это сэндвич. Его можно заказать в любом ночном клубе Гаваны. Сэндвич состоит из сладкого хлеба, ветчины, свинины, солёных огурцов и сыра.
Pernil Relleno de Moros y Cristianos
Довольно-таки сложный рецепт — еда в еде. Свиную лопатку сначала маринуют апельсиновым соком с чесноком, орегано и перцем и затем фаршируют рисом и фасолью. Ну и запекают в духовке. Получается оригинально и красиво.
Vaca Frita
Опять что-то с интересным названием — «Жареная корова». Как вы поняли, готовят его из говядины, но с ароматным маринадом: лайм, чеснок и соль. А затем обжаривают, до лёгкого хруста.
Shrimp in Coconut Sauce
Креветки, осьминоги и даже лобстеры, собравшись в одной кастрюле ждут, когда их польют соусом. А соус готовят из кокосового молока, чеснока, смеси специй и томатной пасты.
Arroz Con Pollo (Rice with Chicken)
Разновидность паэльи, только без морепродуктов.
Pulpeta
Это кубинский мясной рулет из фарша с добавлением внутрь сваренных вкрутую яиц. Готовят не в духовке, а на плите.
Tamal en Cazuela
Блюдо из молотой кукурузы, приготовленное с мясом и специями и подаваемое прямо из кастрюли.
Costillitas
Рёбрышки спинки, маринованные и подаваемые со смесью кислого апельсинового сока, сока лайма, орегано, чеснока и оливкового масла. На кубе очень любят добавлять цитрусовые к мясу. И как результат, они получаются одновременно сладкие и острые. Просто восхитительно.
Paella
Кубинская версия традиционного испанского блюда включает ветчину, курицу, мидии, чоризо, креветки, морские гребешки и омаров.
Ajiaco
Рагу или солянка по-нашему)). Но в кастрюльке: картофель, тыква, маланга (овощ, похожий на топинамбур), подорожник, кукуруза, мясо, томатная паста, специи, пиво, лимонный сок и практически любые другие доступные ингредиенты.
Croquetas
Хрустящие, ароматные жареные сырные шарики с начинкой из кусочков ветчины.
Pizza
Причём здесь она? Хоть вы и не в Италии, но кубинцы знают толк в пицце. Даже итальянец не откажется попробовать. Пиццу готовят в небольших угольных печах и подают очень горячей.
Кубинцы хоть и любят мясо и картофель, но в их кулинарных запасах есть много вегетарианских шедевров.
Corn on the Cob
Кукурузный початок обжаривают на гриле, а затем обваливают в сыре котиха, посыпают порошком чили и заливают несколькими каплями лайма.
Malanga Fritters
Малангу (по текстуре и вкусу похожую на картофель) натирают на тёрке, а затем обжаривают, пока она не станет хрустящей и вкусной.
Congrí
Белый рис и чёрная фасоль с чесноком, маслом и специями создают особенный гарнир.
Tostones
Оладьи, лепёшки. Как вы их назовёте, когда попробуете? Прессованные жареные бананы.
Ну как, вы уже готовы что-либо заказать? Или принести несколько других книг Меню? На Кубе огромное разнообразие угощений.
Дорогие путешественники, мы надеемся, что наши рекомендации помогут вам насладиться неповторимыми вкусами Кубы. Спешите отведать все эти лакомства в лучших ресторанах Гаваны и Варадеро. А Discovery заранее вам желает испытать массу вкусного восторга и увезти с собой домой только приятные впечатления.
